【新加坡旅遊】Landmark Village hotel, Singapore 池伴晚宴
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新加坡博客大獎之行，除了自住的酒店外，贊助單位更安排了我們一行16個海外博客一同參觀同一集團內其他兩家酒店， 這亦算是一個平常人少有的經歷，可一次過比較到不同級別房間的特色。16人當中有來自有香港的、馬來西亞的及菲律賓的，分別安排住進了不同的酒店。 (more…)
【新加坡旅遊】Village Hotel Changi, Singapore 環境清幽, 鄰近樟宜機場
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上一個週末到了新加坡作一個超短期旅遊， 星期五早上出發， 星期日晚上回來， 短短的三日，這是我第三次到新加坡旅遊， 我們一行四人， 從香港飛往新加坡只需要三數小時， 我對此地的感覺一次比一次好。今次我被安排入住 Village Hotel Changi 樟宜鄉村酒店，建於1985年， 上一次整體翻修是2004年，樓高 8層， 房間總數 380 間。酒店後有高爾夫球場，泳池位在屋頂，風景不錯，俯瞰的景緻很驚艷。街角有市場，食品店及24小時營業的便行店， 有什麼需要都可以方便購到。但是去市中心的話車費便需要多一點了。此酒店就在樟宜機場附近， 坐的士都只是15分鐘左右就能到達酒店。而且酒店每日早上7時開始更有接駁小型巴士提供， 每小時一趟。 (more…)
【新加坡旅遊】叻沙湯包 – 新加坡機場必買手信
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上星期去新加坡一遊，最後於新加坡機場的7-11便利店， 將用剩了的數十元買了數盒百勝廚即食喇沙湯包回港(叻沙/Laksa)，在這吃夜宵的時間就正好可以自製一碗回味新加坡的美味。 (more…)
【香港美食】Hoka Hoka日本居酒屋。居港日本人愛店
香港人老闆早年留學日本, 親身走訪各日本酒廠引進好酒，從位於尖東好時中心的Hoka Hoka居酒屋，讓真正居酒屋文化發揚光大。老闆深諳香港的居酒屋大多有形無神，提供美味的和食之外, 酒才是居酒屋的靈魂。 (more…)
【香港美食】銅鑼灣。岩浪日本料理 – 沖擊味蕾
早前， 其實都有兩個月前吃了一餐團年飯，到了銅鑼灣的岩浪日本料理吃海膽、刺身….， 先來一杯 @巴黎之花香檳 美食、美酒、朋友。開心！享受！ 前菜中間的是海鰻苗，即是海鰻的BB，要這段時間才會有 今晚將會以北海道長腳蟹作主材料 還有這件拖羅，看圖會以為很細件，但其實有一尺半闊，吋半之厚，等一下就會分件進了我的肚內 八爪魚刺身，右邊是爪身切片，左邊比較濃味的是吸盤的位置，更加爽脆 鰤魚，比較少吃的一種，油花分佈平均，油份剛好不膩，質感就像吃下不油膩的肥豬油一樣 兩板海膽，左邊是頂級的馬糞，右邊的是高級。等一下用來做壽司 鱈場蟹刺身！嫩滑鮮味！可能是太幸運吧，我那一份特別大，沾點點豉油一大口放進口中。大滿足！ 北海道北寄貝， 超厚肉的的刺身 中拖羅，不用形容吧！？弄錯弄錯，應該是野生大拖羅~~~ 這是我吃過最好的安康魚肝，嫩滑得像吃鮮骨髓一樣，油香慢慢慘到口中，要慢慢品嚐！ 今晚真正的主角，4種生蠔，由大到小，名字不打了，全都是不記得怎寫的外國名字，以相片到店內找大廚Ricky 先生全數拿一份就是了。 真鱈鍋， 內裡有鱈魚件、白子及蔬菜 松葉蟹腳，沾一點白鹽及檸檬汁吃，帶出鮮味！ 師傅正在炸北海道3.6牛奶天婦羅，先將牛奶調味加入淡忌廉，再染炸漿製成，吃的時候內脆內軟 時令南瓜天婦羅 從未吃過的蛋天婦羅，手工菜，要一個一個蛋黃處理，沒有偷懶的煮法，蛋黃炸至半熟，再塗一點用大量櫻花蝦調製的醬汁，甜咸鮮！半熟的蛋黃入口慢慢地流出，蛋香濃郁。 嘩！OMG! 試過這樣吃馬糞海膽沒有？ 年糕天婦羅 馬糞海膽壽司 燒鱈場蟹，毛蟹吃蟹糕，鱈場蟹則吃蟹肉，鮮甜，就算燒香了亦不失鮮味！ 鱈場蟹粥，很甜很甜，粥亦很綿呢！師傅功夫了得！ 六十年代的VSOP， 這裡的食友很給力
【新加坡旅遊】Albert Court Village Hotel, Singapore 四星級精品酒店, 融合古老建築與現代傢俱
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四星級艾伯特庭園村酒店 (Albert Court Village Hotel，前身為艾伯特庭園酒店 (Albert Court Hotel}，地處新加坡的中心地帶，離小印度區 (Little India) 與白沙浮市場 (Bugis Village) 僅幾步之遙，也鄰近維拉瑪卡里亞曼興都廟以及觀音堂佛祖廟。 總統府以及新加坡國家博物館 也在附近。距離樟宜國際機場約 25 分鐘廾程。 新加坡遠東雅柏酒店(Albert Court Village Hotel ) 精品酒店的裝潢經過特別設計，以融合原始建築的古老結構設計。 客房擁有現代傢俱、居家舒適感與基本設施，包括無線網路與房內寬頻。 旅客可以使用健身房、三溫暖與按摩池，用餐選擇包括瑪哈北印度尼泊爾烤肉串餐廳 (Shish Mahal North Indian & Nepalese Restaurant) 或艾伯特咖啡館 (Albert Café)。 《飯店》 新加坡遠東雅柏酒店附設 SPA 以及健身設備。此四星級飯店的商務設備及服務包括小型會議室、商務服務和影音設備。此間位於新加坡的飯店設有餐廳、酒吧和咖啡廳。飯店能為房客安排旅遊諮詢服務以及外匯兌換服務。額外的飯店設施及服務有多語服務人員、洗衣設施以及客房服務。 《客房》 遠東雅柏酒店有 210 間客房可供住宿。客房裝有電視，並提供有線/衛星電視頻道。商務專用設施：多線電話以及免費報紙。客房設有咖啡機及沖茶器。浴室設有浴缸及淋浴設備 ，並附手持式淋浴器、浴室電話、美妝鏡以及吹風機。其他服務設施包括迷你吧檯、空調以及吊扇。客房可從外部迴廊進出。此外，若需下列服務設施，請告知飯店：熨衣板和晨喚服務。飯店提供房務服務，每晚還提供夜床服務。若需嬰兒床與摺疊床也名向飯店要求提供。 ▼在書檯的位置便有連接寬頻快速上網的RJ45插位及拉伸線，方便連接手提電腦。 ▼在書檯的位置都有220 V電壓的英式電源插位， 這個新加坡跟香港是一樣的。 《Albert Court Village…