Category archives: 香港美食評測

海港城 Ocean Terminal 尾段 Extension 新擴建了新地方， 主要是幾間能看著維多利亞港的新餐廳。 繼早前試過那不錯的日本料理天穴之後， 今日午餐來到 對面的 Paper Moon一試。雖然午餐一個人吃， 但最近心情冷冷的， 所以就花多一點喂吃自己一點美食。 先點了 Deep-Fried Calamari with green zucchini, 酥炸魷魚圈及青瓜， 食材新鮮得很， 但老實說做得不是太好， 炸漿太稔， 醬汁也不夠惹味。作為先上的前菜， 實在令我對餐廳的好印象大打節扣。 廳面的同事是有禮又友善的，但廚房的運作真的要加把勁改善， 我點餐的時候是12:30noon左右， 餐廳只有三數枱食客，但我第二道點的白腰豆藍青口湯差不多是1:20pm才到， 由客人不多到滿場食客，鄰座同時點的pizza也飽食遠飛了，我想雖然我不趕急，但這實在有點太慢。 說回那白腰豆藍青口湯， 這湯是值得一讚的， 磨成湯糊般的白腰豆磨得綿密細緻，又帶著淡淡的獨有堅果香。湯面上的藍青口青甜嫩滑，而且數量也算是不少，配著湯一口一口的吃，那幸福感很是温暖。 最後的主食我點了 Homemade Pappjardelle with smoked Pancetta in pink sauce 煙燻豬肉香口惹味，但跟平常的分別不大，點緻提味之用是合格的。而整個主食的靈魂應該是那自家製的闊條麵， 麵條充滿蛋香又彈牙，質感新鮮幼細，雖然麵身平滑不易掛汁，富奶香的 pink sauce 也吃不出其他層次的味道來，但勝在麵條夠闊， 沾上的醬汁也特別的多， 舌尖的滿足感豐富有餘。 Paper…

香港一年一度的盛事 “香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival “將一連四天於中環海濱舉行。 除了跟往年般可於維港美景前聽音樂之外, 場內更新設香檳氣泡酒專區及「Tap & Go 拍住賞」食飽里美食專區, 在這裡你可以集中享用多間香港熱門餐廳的招牌菜，讓你大飽口福。 用官方指定手機錢包 「拍住賞」, 更可以獨家優惠價 HK$175購買原價$200的標準品酒證。於指定參展商消費滿HK$1000，更有$100回贈。詳情請看 http://bit.ly/2yz4A0N (more…)

在日本京都知名壽司店Sushi man 來港的首席壽司達人Akira Umehara, 今晚在黑瀧板蕎麥專門店 Kurotaki 主理期間限定料理宴招待各位友達， 菜單從第一道到最後的也是採用京都時令上等野菜及Miyabi 黑毛和牛等食材設計！ 例如: 丹波黑大豆枝豆、賀茂茄子、百合根…等, 再加上使用關西傳統做法製作特色菜式。 (more…)

位於尖沙咀 The Mira Hong Kong 酒店 3 樓的國金軒一向是香港的高級中菜殿堂, 素以獨有的新派烹調手法去炮製高水準的中式美饌見稱，並且還會按時節定期更新菜式，每次到來都令我有不少驚喜。早前再去吃晚餐試了好幾道惹味風格中又見精緻的, 容許我介紹給你們。 (more…)

《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店，尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段，坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊，在風和日麗的美景之下，品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。 (more…)

米其林中菜及西餐已經介紹了好多間，這次就說一下米其林印度咖哩吧！羅勒印度餐廳 – 已連續三年得到米其林必比登推介，雖然餐聽位置有點隱蔽，在一個小型的舊式商場角落，但亦無損其受歡迎的程度。侍應全是印度人，不過餐牌是中英對照，指手劃腳也可以順利點菜。 (more…)