我最喜愛吃的日本料理除了壽司之外，拉麵也是我的心頭好之一，貪它的味道夠變化多端，每個地區、每個店家都有他自己的特色，價錢又相對便宜，當中總有一些會特別令我回味無窮。上次去北海道旅行就吃了當地人氣no.1的「一幻拉麵」，果然名不虛傳，吃完一直對它念念不忘，幸好近年香港開設了海外分店，可以一解我相思之苦。 (more…)
2019年生日除了到台北摘星，其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易，而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年，便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店，我自然相當期待。 (more…)
皇后大道中轉角的一條歷史悠久的浪漫小巷裏 —— 都爹利街， 又被稱爲「煤氣燈街」。這一百五十公尺長的小街只有一邊可以通車，其特色以花崗石梯和煤氣街燈著名。花崗石造的石階上，屹立著4盞香港僅存的1880年代煤氣街燈，過百年的歷史使得其被列入為法定古跡。煤氣燈會在傍晚6點燃亮至第二天早上6點，昏黃的煤氣街燈映襯在花崗石階之上，氣氛幽暗且浪漫，復古清幽的氛圍與旁邊繁華的中環商業區不同，仿佛置身於平行時空之中，感受中西文化的交融，感嘆時代的發展。
《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店，尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段，坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊，在風和日麗的美景之下，品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。 (more…)
蟬聯兩年米芝蓮一星殊榮的拉麵「蔦」, 有不少識飲識食的香港人前往東京時也會到巢鴨的總店朝聖, 更曾創下排隊5小時的驚人紀錄。拉麵「蔦」用上日本拉麵的傳統的手法, 再加上西方料理的創新概念做拉麵，而他們於香港的分店剛剛在銅鑼灣開始試業, 今晚我去了一試, 也因為每日限量只供應400碗, 所以快快寫下簡介給大家, 襯著還不多人知道時快去吃碗米芝蓮拉麵。 (more…)
米其林中菜及西餐已經介紹了好多間，這次就說一下米其林印度咖哩吧！羅勒印度餐廳 - 已連續三年得到米其林必比登推介，雖然餐聽位置有點隱蔽，在一個小型的舊式商場角落，但亦無損其受歡迎的程度。侍應全是印度人，不過餐牌是中英對照，指手劃腳也可以順利點菜。 (more…)