Tapas 由來是什麼?  中文名是塔帕斯, 相信香港不會這樣叫 Tapas 的中文名吧? 簡單來說 Tapas 是西班牙的一類美食, 款式十分之多, 是一個小碟的做, 所以 Tapas 的食譜整個 internet 都有, 就是因為這樣有特色, 所以很受香港人歡迎, 在Happy Hours 或下午茶時間吃就最好不過。 Ammo 位於亞洲協會香港中心，餐廳所在建築物是前爆炸品倉庫，因此亦以Ammo命名。Ammo 以銅製造的管道裝飾，成功塑造出令人印象深刻又別具未來感的餐廳。過往Ammo供應的美食以富意大利元素的地中海菜式為主，但最近Ammo 決定將餐廳重新定位，一改過往高貴形象，變身為更加親民, 並以西班牙小食 Tapas 為主的酒吧。 Ammo 最近由擁有超過 15 年西班牙菜經驗, 曾在多間米芝蓮三星餐廳工作的西班牙籍主廚 Jaime Nuñez 主理, 推出一系列賣相吸睛, 又充滿玩味的西班牙 Tapas。Ammo 現在既然以Tapas 為主, 當然每碟美食的份量都是少少的, 但每道菜、每一個細節都是精緻講究。容我介紹幾道早前於Happy Hours 時段吃過的Tapas給大家。 (more…)

屬於二級歷史建築的美荷樓落成於1954年，是由香港昔日的公共房屋石硤尾徙置大廈再經過活化而成，變身今天的現代化青年旅舍。美荷樓與建築物的歷史兼容，當中的設施包括有公屋博物館「美荷樓生活館」、咖啡室多用途及展覽場地，旅舍也有提供 109間雙人房、9個宿舍、兩個家庭房及四個傷健人士房間，可容納人數絕對不少。在青年旅舍中傳承了...... (more…)

歷史悠久的翠亨村一向最擅長傳統粵菜及經典地道菜式，亦曾得到不少獎項。近日位於利舞台的銅鑼灣分店，舉辦了一個名為「尋味順德」的期間限定推廣活動，推出了多款經典懷舊順德菜，由經驗老師傅主理，我就品嚐了其中幾道菜色。讓我簡單介紹一下。 (more…)

到過曼谷的都應該聽過泰菜名店 Nara的大名，Nara的好味道令很多人慕名而去。兩三星期前 Nara 姊妹店 Apinara 於太古廣場 PP的分店開幕 。上星期再到 Apinara 吃晚飯，美味的菜式也試了不少, 簡單介紹一下幾道給大家。 (more…)

如果到香港找荼餐廳，大家都會想起佐敦站的「澳洲牛奶公司」，我自己也會老遠跑到這裡吃個快餐、茶餐。「澳牛」那又香又滑的炒蛋，可說是來香港旅遊必吃美食。老實說，以香港的茶餐廳提供的美食種類來比較，「澳洲牛奶公司」供應的款式絕對不多，而且更可說是極少的選擇，也不是特別。不過人們到來「澳牛」這裡也只是為了一樣東西...... (more…)

摘獲《米芝蓮》推介的「沙田18」位於沙田凱悅酒店，餐廳名字18取其廣東諧音「實發」，含幸運、富足之寓意。餐廳裝修用木材為主，簡單優雅。最吸睛的一定是全落地玻璃可飽覽青油油的的園林景緻，自然光自外透入，空間感十足，令人心鄺神怡。 (more…)