每年八月到「香港美食博覽」參觀和血拼，相信是不少朋友的暑期節目。原來台北一樣有「台灣美食展」，而且氣氛和香港截然不同。我上星期剛剛就從台北歸來，就讓我為大家介紹一下吧。今年美食展於7月21-24日在台北世貿一館舉行，以「繽紛食代」為主題，包括「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大展區，20個主題館，總共有820個攤位，無論台北、台中、台南、宜蘭、南投、甚至小數原住民族等來自全台灣的美食也可以在這裏找得到。除了多元化的美食、食材及食器等展示及售賣攤位，還有烹調表演、廚藝大賽、料理講座等等。 (more…)

米其林中菜及西餐已經介紹了好多間，這次就說一下米其林印度咖哩吧！羅勒印度餐廳 - 已連續三年得到米其林必比登推介，雖然餐聽位置有點隱蔽，在一個小型的舊式商場角落，但亦無損其受歡迎的程度。侍應全是印度人，不過餐牌是中英對照，指手劃腳也可以順利點菜。 (more…)

位於香港東區的鰂漁涌，從前因清澈的溪流中甚多鰂魚而得名，可惜因著時代變遷，地區發展，這些溪流已不復甦。現在她不僅已成為一個工業和住宅區，原來她還是美食界的臥虎藏龍之地，除了大型食肆，還有許多心機小店，隱身於內街或小巷之內，有本地粥麵店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆，五花八門，種類繁多，我會充當導遊，為大家介紹一下。 (more…)

第二天的行程推薦懶人包非常輕鬆又充實。我們先到太平山上的見晴古道郊遊遠足，尋幽探秘。再到近年熱爆的愛情劇場景聖地天送埤車站打咭，化身成劇中男女主角拍照留念，回味劇中細節。午餐品嚐深受在地人喜愛的松滿緣手作美食，以時令宜蘭海鮮及有機新鮮農場蔬菜烹調的超值無菜單料理。還有逛逛宜蘭最具人氣的羅東夜市，品嚐必吃傳統小吃。晚上入住充滿溫馨感覺的別墅級民宿。 (more…)

到外地旅遊, 找找在地人的早餐店是我必做的一項重點活動, 所以到宜蘭南澳我也要找古早味早餐來吃, 介紹一家在地人每早也會排隊的店給大家。另外也玩玩帶點刺激的溯溪漂流, 在夏天的早上玩頗清涼優閒的。再介紹一家吃宜蘭地道食材無菜單料理的餐廳給大家吃午餐。最後襯著陽光正盛, 介紹大家到神秘沙灘看看二億年前海蝕洞。 (more…)

Tapas 由來是什麼?  中文名是塔帕斯, 相信香港不會這樣叫 Tapas 的中文名吧? 簡單來說 Tapas 是西班牙的一類美食, 款式十分之多, 是一個小碟的做, 所以 Tapas 的食譜整個 internet 都有, 就是因為這樣有特色, 所以很受香港人歡迎, 在Happy Hours 或下午茶時間吃就最好不過。 Ammo 位於亞洲協會香港中心，餐廳所在建築物是前爆炸品倉庫，因此亦以Ammo命名。Ammo 以銅製造的管道裝飾，成功塑造出令人印象深刻又別具未來感的餐廳。過往Ammo供應的美食以富意大利元素的地中海菜式為主，但最近Ammo 決定將餐廳重新定位，一改過往高貴形象，變身為更加親民, 並以西班牙小食 Tapas 為主的酒吧。 Ammo 最近由擁有超過 15 年西班牙菜經驗, 曾在多間米芝蓮三星餐廳工作的西班牙籍主廚 Jaime Nuñez 主理, 推出一系列賣相吸睛, 又充滿玩味的西班牙 Tapas。Ammo 現在既然以Tapas 為主, 當然每碟美食的份量都是少少的, 但每道菜、每一個細節都是精緻講究。容我介紹幾道早前於Happy Hours 時段吃過的Tapas給大家。 (more…)