Date archives: April 20, 2016

摘獲《米芝蓮》推介的「沙田18」位於沙田凱悅酒店，餐廳名字18取其廣東諧音「實發」，含幸運、富足之寓意。餐廳裝修用木材為主，簡單優雅。最吸睛的一定是全落地玻璃可飽覽青油油的的園林景緻，自然光自外透入，空間感十足，令人心鄺神怡。 (more…)

香港人超愛吃火鍋，「美味廚」是新派的火鍋店，因它們獨創的新穎火鍋湯底而知名，已連續多年入選米芝蓮餐廳，亦有很多外國旅遊網站介紹過。餐廳的裝修很簡單，以白和乳白色為主，沒有金碧輝煌反而顯得較簡樸和時尚。坐位寬闊坐得舒適。這裡的特色是其fusion湯底、精品配料及特色小吃，獨特之處在於其招牌火鍋料只能在這找到。火鍋調味料很有誠意，多達11款任君選擇，包括洋蔥、蒜茸、炸蒜片、辣椒絲、麻醬、辣醬、XO醬、花生醬等。首先介紹餐前小吃溏心「松花皮蛋」：外表晶瑩剔透，蛋中間有漏油糖心，配以嫩薑一起食不會太瀉之餘更食慾大增。 (more…)

   「再興燒臘飯店」開業近百年，祖先在清朝光緒末年已經開始製作廣東燒臘，再興的燒臘都可算是歷史悠舊，那麼燒臘的味道都應該充滿懷舊風味。店內設計普通，沒有華麗的裝潢，但店員的良好服務，帶給客人滿滿的人情味。百年燒味的名聲連外國報導都加以讚賞，被譽為「40款生命中不能或缺的香港食品」之一，可見再興燒臘的名氣有多大。 (more…)

 「強記美食」專門售賣香港街頭小食，是區內數一數二知名的平民食店，由車仔檔做起，慢慢入了舖。相比起很多捱不住高昴的租金，選擇搬店或是乾脆結業的店子，強記美食總算捱過來了。它店面雖小，店舖裡只能容納十多二十個顧客，餐牌上只有好幾樣小食，但仍然每晚吸引很多街坊。除了臘味糯米飯、粥品外，還有糖水等宵夜小吃。 (more…)

    除了香港馳名小食外，蛋撻、奶茶、菠蘿油等，煲仔飯同樣陪伴無數香港人成長，是茶餐廳的代表作之一，充滿香港地道風味。一提到煲仔飯，永合成茶餐廳必然出現在我的選擇名單中，這裡最有名的窩蛋牛肉煲仔飯是我的最愛，由於這邊的煲仔飯都是即叫即製，所以等候的時間都比較長，但為了美食，等待多久也是值得的。 (more…)

 「春回堂藥行」有近百年歷史，主要售賣涼茶，是中環區內數一數二的舊式涼茶舖，不少上班族都會定時定候前來光顧，這些舊式涼茶舖對於終日埋首工作中、日夜疲勞的香港人是不可或缺的地方，香港人過著忙碌的生活，積聚不少壓力虛火，來到這邊，放下數校硬幣，飲用預先煮好的涼茶，有助清熱降火之功用。 (more…)