Category archives: 日本。福島

上年去了一趟福島旅行，那些入口即溶的福島牛、大大粒鮮甜的士多啤梨、美麗的鶴城和大內宿等的美麗景色，還有熱情好客的居民，至今仍然歷歷在目。還記得當時朋友們的反應:「嘩!你不怕輻射嗎?」。大家可能不了解，其實福島足足有12.5個香港大，而且現時只有2.7%屬輻射避難指示區域。 一年又過去，究竟福島近況如何呢?最近就出席了一個關於福島現況的研討會，除了了解現時福島的近況，還有令人興奮的福島美食試吃環節! (more…)

(1)《HOTEL華之湯》磐梯熱海溫泉，傳說中的靈泉品嚐福島和食 以「溫柔」為主題，且重視福島和食的溫泉旅館・華之湯。傳說有一位患有不治之症的萩姫來到磐梯熱海溫泉，以泡湯的方法將自己的病治好，並回到原先的美貌，是一個傳說中的靈泉。這裏的餐飲採用了當地最當造的食材，蔬菜都是由附近農家栽培的，每天早上收採後便立即送來，所以非常新鮮。 地址：〒963-1309 福島県郡山市熱海町熱海5丁目 8-60 電話：+81 24-984-2222 網站：www.hotelhananoyu.jp (2)《山水莊土湯溫泉酒店》體驗世界級溫泉服務 以「溫柔」為主題，且重視福島和食的溫泉旅館・華之湯。傳說有一位患有不治之症的萩姫來到磐梯熱海溫泉，以泡湯的方法將自己的病治好，並回到原先的美貌，是一個傳說中的靈泉。這裏的餐飲採用了當地最當造的食材，蔬菜都是由附近農家栽培的，每天早上收採後便立即送來，所以非常新鮮。 地址：福島縣福島市土湯溫泉町字油畑55 電話：+81-24-595-2141 網站：https://www.sansuiso.jp/lg_tw/ (3)《寬之宿千代瀧》絕美風景的露天溫泉 寛之宿千代瀧有著絕美風景的露天溫泉，在這裡可以瞭望到整個東山溫泉鄉。料理則使用最高品質的會津產越光米以及當季食材，製作出專屬的會津創意鄉土料理。在「地酒之館」準備了會津當地的銘酒大約30種供您品嘗。 在充滿會津文化色彩的《寬之宿千代瀧旅館》下榻，有幸品嚐了全部都是堅持用當地食材製作的「創作會津鄉土料理」。不要奇怪冷盤部分為什麼沒有一般日式料理通常會出現的生魚片，其實會津不是沿海地區，所謂不時不吃，不鮮不吃，會津人只會給客人吃最新鮮的食材，因此傳統會津料理是由當地特產，新鮮腐皮來代替。 今晚所吃的米飯是非常有名氣的越光米，而且是用當地會津的水所煮成的，特別香甜彈牙。另外還有嫩滑的國產烤牛肉，沾上由奶油調配而成的特色醬油和清甜的本地蔬菜來吃，令肉味更加提升。蒸物是會津傳統的美食，是一碗以蕎麥麵的原材料，「蕎麥米」作食材的濃稠湯羹，還有一片鮮嫩的鴨胸肉作配撘。另一道會津鄉土菜色， 是使用干貝和蔬菜等7種食材所熬煮而成的武家料理「小汁」， 上面還放了一些Q彈，微微烤過的年糕小丸子。兩道菜都是非常健康，有特色而且不錯吃的美食。 地址：〒965-0814 福島県会津若松市東山町湯本寺屋敷43 電話：+81 242-26-0001 網站：www.kutsurogijuku.jp (4)《夏威夷渡假村》戶外享受游泳及泡湯的快感 位於福島縣磐城市常磐的大型休閒娛樂住宿設施。有大型溫泉游泳池、溫泉、酒店及高爾夫球場。有五座溫泉主題樂園的溫泉區以及各種風格的客房，是一個可以一邊感受異國風情一邊放鬆的地方。這裏的設施和環境令人真的有種在夏威夷渡假的錯覺，當晚就欣賞了精彩和充滿動感的Hula Dance。晚餐就品嚐了當地季節當造的日式料理，這裏其實還有自助餐可供選擇。宵夜則可到飯店內的拉麵店及居酒屋解決。早餐亦非常豐富，種類頗多。 地址：福島縣常磐市常磐藤原町蕨平50 電話：+81 246-43-3191 網站：https://www.hawaiians.co.jp/  

我說去福島旅遊的時候，親友們或多或少都會露出一點詫異的表情。大家也是一樣吧!自從日本311地震之後，對於福島旅遊以及那裏所出產的農產品都有一定程度的抗拒。查一查資料就會發現福島縣有13,000平方公里，其實比我們想像中要大!而且受核災的地區主要是沿海地區，封鎖範圍離內陸的民居及遊旅區至少相隔120公里。根據2018年最新的測量數字，香港的平均輻射數值是每小時0.08至0.15里希福特，而福島縣撇除了被封鎖的3%核電廠災區範圍外，其他地區只有0.06至0.11微希福特。 (more…)