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(1)《鮨樂海鮮市場》 跟著安達旅運到台中一行，晚飯時安達安排去集刺身、壽司、火鍋、燒烤和超市於一身，有台中版上引水產之稱的「鮨樂海鮮市場」。而且昨天又見香港一旅遊網站對「鮨樂」有一超簡短介紹，但圖片全是由餐廳提供，我想，倒不如我自己也簡介一下吧，起碼我的相片是自己拍的。「鮨樂海鮮市場」共有兩層，地下是超市和餐廳，跟台北的上引水產基本相同，但全都設有座位，沒有了上引的立吞區。「鮨樂海鮮市場」的面積跟上引也是差不多的大小，但沒有了上引的大水池區域，而一樓是設有大圓枱及戶外用餐區，適合家庭及一大班朋友一起吃，如果天氣好的時候環境真的不錯。 「鮨樂海鮮市場」裡頭有刺身、燒肉、火鍋等得各式烹煮方式的菜色，主要分為超市和餐廳兩個部分，超市區可以直接買壽司、海鮮和刺身。客人可挑選海鮮然後交給師傅處理。靠壽司吧這邊的熟食區則出售燒烤、炸物、炊飯、湯品等為主，而且多是烤秋刀之類，我個人不太熱愛這部份。而我們一行十多人上了一樓的圓枱區用餐，而且食物都是安達旅運細心安排及預先訂好了的，所以相片中的份量都只作參考用，但食材的新鮮程度都是絕佳。日本刺身都是以新鮮作賣點，不多言了，看相片有多少食材種類吧。地下的海鮮攤都有標明各食材的價錢在黑板上，可以慢慢預算清楚。而且這個價格是已經包含烹調的費用，即是香港西貢海鮮的所謂油水錢已經包含了。這裡的海鮮有些是日本進口的，有些來自台灣的東北角，無論那地的都是鮮活貨。我們吃的都是安達旅運包括了，詳細我都不太知道，但資料知道一個海陸四人套餐 只需台幣$3280，即是HK$770 左右，每人HK$200不到。而最便宜的霜降豬及雞肉雙人套餐 也只是TW$980，兩人才合共HK$230。「鮨樂海鮮市場」裡頭有刺身、燒肉、火鍋等得各式烹煮方式的菜色，海鮮刺身食材的新鮮程度都是絕佳的。食材更是多選擇，少見的如馬鞭魚也有，很合適一大顆朋友前去，應該很易滿足各人的要求。如果是去台中旅遊的，也是不錯的選擇，勝在價錢便宜，很合適一大顆朋友前去。如果希望知道食物的份量，我想我也幫不了忙，我提意不如直接參加安達旅運的動靜台中文化之旅(https://culture.lotus-tours.com.hk)，由他們去代為安排好了，反正台中坐車不方便。   (2)《宮原眼科》 從古舊走進現代，一幢歷史悠久、以紅磚瓦構成的建築物 – 宮原眼科，於1927元由日本眼科博士宮原武熊興建，日治時期是台中的眼科診所，其後變成衞生院，再由兩位建築師及一位古蹟修復博士把其打造成台中知名食府。除了品嚐到冰淇淋、朱古力及珍奶，室內設計裝潢及日治時期的建築特色亦十分值得欣賞。宮原眼科的命運可謂一波多折, 921地震及颱風肆虐, 令她嚴重損毀, 直至2010年被台中鳳梨酥名店- 日出購入及裝修，紅磚瓦的外觀展現古舊情懷。而紅磚廊道也是適合拍照的好點。天花水晶吊燈、木色主調、微黃燈光，令室內裝潢充滿華麗及古典氣息，水平線以上的是巨型書架, 古舊書藉堆疊擺放，在這個氛圍下吃著自選冰淇淋，是怎樣的感覺? 茶葉以彩色傳統大小鐵罐盛著，此外亦有土鳳梨酥、乳酪蛋糕、太陽餅、牛軋糖等等，要購買伴手禮也不需太煩惱。喜歡吃朱古力的，一定會被宮原眼科的特色朱古力吸引，以水果 (如：哈蜜瓜、香蕉、薑) 沾上各款朱古力，是冰淇淋以外的另一誘人之處。吃冰淇淋是不分季節的，眼前凍櫃展示18款果味冰淇淋，而朱古力冰淇淋依純度44%-100%細分為16款！可選單球、雙球及三球裝，快速選單上茶味冰淇淋的名字相當有趣，例如跟往事乾杯、半夢半醒之間，思念總在分手後。挑選三球喜歡的冰淇淋後，可免費灑料，選擇有水果及日出糕點餅乾，例如乳酪蛋糕、花月餅等。無論是為了看舊建築, 或是吃那冰淇淋, 宮原眼科也是台中旅遊必到的地方。 (3)《冠軍牛肉大王》 早兩星期的台中之旅, 我們去了一家有三十年歷史的牛肉麵店, 一家每天都大排長龍，以賣麵類、飯類、湯類、滷味為主的「冠軍牛肉大王」，其紅燒牛肉麵可算是台中最具代表性之作品，與一般常見牛肉麵比較，湯頭口味自然，較清爽不油膩，稍微有些中藥的清香味，有當歸、枸杞等藥材。牛肉方面用料感覺份量頗夠，使用是使用澳洲牛肉厚片之牛腱肉，每碗四片，肉身滷得超入味，而且口感柔韌中帶著牛筋的滑嫩，而牛肉似乎因其中性烹調方式，而呈現出清燉湯頭裡的牛肉吸滿中藥香氣，入口後可嘗到許多層次的滋味。面除了牛肉麵之外，值得留意一試的還有其辣椒醬，也是台中一帶很有名氣的。   (4)《幸發亭蜜豆冰》 擁有七十餘年歷史的幸發亭是台中蜜豆冰的始祖。什麼是蜜豆冰呢？其實它的原型是參照日本的四果冰，首先把用白糖熬煮超過三小時的大豆鋪在底部，加上一些粗粗的大碎冰，再配上十多種豐富的自製配料，最後再淋上自製的香蕉水而製成。一切是由創始人陳溪先生，以手推車的方式在台中火車站叫賣開始，及後再在熱鬧的台中第一市場落腳，取名為＂辛發亭＂並加入了香蕉、蘋果、西瓜三種水果為元素，令冰品味道更加豐富及多元化，深受廣大食客喜愛。後來一場大火並沒有令陳家放棄，反將耕辛轉為幸福，＂辛發亭＂正式改名為＂幸發亭＂。雖然第一市場同期開設了七、八家同類型的蜜豆冰店，＂幸發亭＂仍是最受歡迎的，更創下一天賣一萬份冰品的銷售記錄，這項記錄聽說到現在仍然沒被破呢。經過幾番搬遷，現任第三代店主認識了吳傳治設計師，而＂幸發亭＂充滿懷舊風格而又帶點新潮的旗艦店終於在現址正式誕生了。店中有二款刨冰機，一款是刨出來比較細密綿綿的雪花冰和另一款比較粗大顆粒的刀削冰，而個人比較喜愛前者。總覺得他們的冰品吃起來有股獨特的香味，配料又多選擇，多得店主每天凌晨五點多就要起來準備材料，絕不能偷工減料。冰店的菜單也非常多元化，除了主打各類冰品，如雪花冰、刀削冰、剉冰，更有冷熱豆花、桂圓米糕粥、各式冷熱飲品及熱甜湯等，所以冬天來也沒問題。來到台中不得不嚐嚐這種充滿古早風味的冰品，一定不會令大家失望。 (5)《石圍牆酒庄》 台中一行有幸來到這間古色古香、滿有風味的「石圍牆酒庄」參觀和品嚐午餐。酒庄從十多年前開始，由東勢在地農民組成經營團隊經營，為沿著台三線遠道而來的客人，提供地道的客家小菜，還有無條件地供應免費的茶水給旅客。酒庄是一座傳統的三合院建築，紅色的磚牆充滿古樸風味。隨著微微的酒香，我進入了酒庄參觀，看見一根根泛黃的竹筒砌成的天花板，古早味的擺設，充滿了客家風情。這裏最有特色的是酒精含度高達七十度的米酒，這種酒要冬天才能發酵，特別香醇，另外，因為東勢擁有良好的水質和優質的水果，亦造就了美味清香的水果酒。酒庄內的田媽媽餐廳，提供的餐點是道地的「大埔客家菜」，菜式以低油、低鹽、低糖、高纖，三低一高為概念，而且所有時令有機蔬菜也由對面的小瓢蟲農場供應，新鮮美味又健康。在享用完一頓美味的客家宴席之後，還有娛興節目，大家可以「DIY」自製一瓶紀念花草酒。把各式花草加入二鍋頭裏調製出屬於自己口味的酒，再發揮創意，把酒樽瓶身及外盒點綴一番，便完成了一瓶獨一無二的花草酒。  

武嶺是合歡山東峰及主峰間的鞍部，海拔3275公尺，不但是台灣公路的最高點，亦是全東南亞公路的最高點，踏單車攻頂有一定的難度及技巧，但是因為山上視野良好，沿途風景怡人，所以仍然吸引了不少來自世界各地的單車愛好者，視它為人生必須挑戰一次的單車界聖山。最近我就參加了「台中自行車嘉年華」，和一班朋友一起接受這項挑戰。讓我來分享一下上武嶺的經驗和要注意的地方。 (more…)

從古舊走進現代，一幢歷史悠久、以紅磚瓦構成的建築物 – 宮原眼科，於1927元由日本眼科博士宮原武熊興建，日治時期是台中的眼科診所，其後變成衞生院，再由兩位建築師及一位古蹟修復博士把其打造成台中知名食府。除了品嚐到冰淇淋、朱古力及珍奶，室內設計裝潢及日治時期的建築特色亦十分值得欣賞。 (more…)

大家去台中旅遊，大概也會到「宮原眼科」朝聖，除了甜品美味，那裏獨特的建築設計也是一大賣點。今次要介紹的「1969藍天飯店Blue Sky Hotel」就是出自於同一設計師的最新力作。和「宮原眼科」一樣，「1969藍天飯店」是由一幢建於1969年的古老建築物改建而成。這間創意型格精品酒店，融合了現代時尚和復古歐洲風格，今年三月才正式開幕。 (more…)

擁有七十餘年歷史的幸發亭是台中蜜豆冰的始祖。什麼是蜜豆冰呢？其實它的原型是參照日本的四果冰，首先把用白糖熬煮超過三小時的大豆鋪在底部，加上一些粗粗的大碎冰，再配上十多種豐富的自製配料，最後再淋上自製的香蕉水而製成。 (more…)

台中之旅的主題是「自行車嘉年華」，順理成章當然要安排一趟難忘的自行車體驗。所以我們便來到了台中著名的自行車步道，「后豐鐵馬道」。它原本是切換廢止的臺灣鐵路管理局舊山線，是台灣第一條用鐵路闢建而成的自行車步道。自行車道於二零零五年四月十七日開始啟用，全長共4.5公里，起點在豐原國道四號線高架橋下方，終點在后里馬場。 (more…)