我說去福島旅遊的時候，親友們或多或少都會露出一點詫異的表情。大家也是一樣吧!自從日本311地震之後，對於福島旅遊以及那裏所出產的農產品都有一定程度的抗拒。查一查資料就會發現福島縣有13,000平方公里，其實比我們想像中要大!而且受核災的地區主要是沿海地區，封鎖範圍離內陸的民居及遊旅區至少相隔120公里。根據2018年最新的測量數字，香港的平均輻射數值是每小時0.08至0.15里希福特，而福島縣撇除了被封鎖的3%核電廠災區範圍外，其他地區只有0.06至0.11微希福特。 (more…)
海港城 Ocean Terminal 尾段 Extension 新擴建了新地方， 主要是幾間能看著維多利亞港的新餐廳。 繼早前試過那不錯的日本料理天穴之後， 今日午餐來到 對面的 Paper Moon一試。雖然午餐一個人吃， 但最近心情冷冷的， 所以就花多一點喂吃自己一點美食。 先點了 Deep-Fried Calamari with green zucchini, 酥炸魷魚圈及青瓜， 食材新鮮得很， 但老實說做得不是太好， 炸漿太稔， 醬汁也不夠惹味。作為先上的前菜， 實在令我對餐廳的好印象大打節扣。 廳面的同事是有禮又友善的，但廚房的運作真的要加把勁改善， 我點餐的時候是12:30noon左右， 餐廳只有三數枱食客，但我第二道點的白腰豆藍青口湯差不多是1:20pm才到， 由客人不多到滿場食客，鄰座同時點的pizza也飽食遠飛了，我想雖然我不趕急，但這實在有點太慢。 說回那白腰豆藍青口湯， 這湯是值得一讚的， 磨成湯糊般的白腰豆磨得綿密細緻，又帶著淡淡的獨有堅果香。湯面上的藍青口青甜嫩滑，而且數量也算是不少，配著湯一口一口的吃，那幸福感很是温暖。 最後的主食我點了 Homemade Pappjardelle with smoked Pancetta in pink sauce 煙燻豬肉香口惹味，但跟平常的分別不大，點緻提味之用是合格的。而整個主食的靈魂應該是那自家製的闊條麵， 麵條充滿蛋香又彈牙，質感新鮮幼細，雖然麵身平滑不易掛汁，富奶香的 pink sauce 也吃不出其他層次的味道來，但勝在麵條夠闊， 沾上的醬汁也特別的多， 舌尖的滿足感豐富有餘。 Paper...
香港一年一度的盛事 "香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival "將一連四天於中環海濱舉行。 除了跟往年般可於維港美景前聽音樂之外, 場內更新設香檳氣泡酒專區及「Tap & Go 拍住賞」食飽里美食專區, 在這裡你可以集中享用多間香港熱門餐廳的招牌菜，讓你大飽口福。 用官方指定手機錢包 「拍住賞」, 更可以獨家優惠價 HK$175購買原價$200的標準品酒證。於指定參展商消費滿HK$1000，更有$100回贈。詳情請看 http://bit.ly/2yz4A0N (more…)
武嶺是合歡山東峰及主峰間的鞍部，海拔3275公尺，不但是台灣公路的最高點，亦是全東南亞公路的最高點，踏單車攻頂有一定的難度及技巧，但是因為山上視野良好，沿途風景怡人，所以仍然吸引了不少來自世界各地的單車愛好者，視它為人生必須挑戰一次的單車界聖山。最近我就參加了「台中自行車嘉年華」，和一班朋友一起接受這項挑戰。讓我來分享一下上武嶺的經驗和要注意的地方。 (more…)
在日本京都知名壽司店Sushi man 來港的首席壽司達人Akira Umehara, 今晚在黑瀧板蕎麥專門店 Kurotaki 主理期間限定料理宴招待各位友達， 菜單從第一道到最後的也是採用京都時令上等野菜及Miyabi 黑毛和牛等食材設計！ 例如: 丹波黑大豆枝豆、賀茂茄子、百合根...等, 再加上使用關西傳統做法製作特色菜式。 (more…)
位於尖沙咀 The Mira Hong Kong 酒店 3 樓的國金軒一向是香港的高級中菜殿堂, 素以獨有的新派烹調手法去炮製高水準的中式美饌見稱，並且還會按時節定期更新菜式，每次到來都令我有不少驚喜。早前再去吃晚餐試了好幾道惹味風格中又見精緻的, 容許我介紹給你們。 (more…)
