【香港美食】《節慶盛事》大坑舞火龍
大坑舞火龍是香港銅鑼灣大坑的傳統客家舞火龍習俗，這項有逾百年歷史的舞火龍習俗，源於19世紀居民為求消除瘟疫而起，如今更成為國家級非物質文化遺產。 火龍的製作講究。龍身全長220呎 (67米)，分成32節，先以粗麻繩紮成龍骨，再用稻草紮成 (現改用珍珠草)龍身。龍頭由藤條屈曲為骨架；龍牙以鋸齒的鐵片造成；雙眼是手電筒；舌頭是漆紅的木片。帶引舞龍的珠球是個插滿線香的沙田柚，一共兩個。這個舉行一連三天的傳統客家舞火龍習俗，由近300人舞動，在一片鑼鼓聲中，火龍將穿梭大坑一帶的大街小巷，頓時煙香繚繞、火光閃爍，充滿生氣，煞是壯觀！ (more…)
【香港美食】《節慶盛事》香港萬聖狂歡月
萬聖夜起源於不列顛凱爾特人的傳統節日，在10月的最後一天，他們相信這是夏天的終結，冬天的開始，這一天是一年的重要標誌，是最重要的節日之一，被稱為「死人之日」，或者「鬼節」。這一天各種惡鬼出沒，死去人們的靈魂也會離開身體，在世間遊走，這一天的晚上也就格外危險。為了嚇走邪惡的鬼魂，凱爾特人會戴上面具。後來，這些習俗逐漸演變為孩子們穿上奇裝異服大玩「Trick or Treat」（不給糖，就搗蛋），以及家家戶戶在門前放置南瓜燈，甚至是變裝巡遊、嘉年華等大型慶祝活動，變成了歐美國家、乃至一些亞洲地區慶祝的歡樂鬼節！ (more…)
【台北美食。台灣】《鰻.日本料理。濱松屋》 鰻魚飯
《濱松屋》的鰻魚有白燒、蒲燒兩種吃法，我單點了白燒鰻魚，再多要一客用上活鰻新鮮做的「鰻魚三吃」定食。 「鰻魚三吃」定食是濱松屋的熱賣套餐食品，我在香港的美食博客朋友都有推薦我吃這個，很多人說份量超大的，但我覺得其實不算太多，就只是四小碗的份量，一個男生基本都可吃完，女生我相信都不太難吧。 (more…)
【台北美食。台灣】鰻魚飯之旅 – 肥前屋, 京都屋, 劍持屋, 濱松屋 – 地圖總整理
上兩星期獨個兒去台北走了一敞，去台北四日三夜我沒有安排什麼行程，也不會去探望台灣的親朋，行程中只有兩個目的，(一) 到台灣電腦展看看業界新的發展方向。(二) 就是要一個人的旅遊，近年發覺自己真的很需要個人空間，就好像朋友所說，平常上班面對工作，下班回家面對家人。那麼於什麼時候面對自己呢? 所以我決定一個人出去獨遊幾天吧！(其實在扮酷) 起行前跟幾位香港的飲食博客好友閒聊，他們說到最近去台灣旅遊都會一試當地的日本鰻魚飯，就是一個小小的台北已經有四間很有名的店 － 《肥前屋》、《京都屋》、《濱松屋》 、 《劍持屋》。要每家食一餐都要花上不少時間, 所以他們當中都未有一人四家全都吃過。我想，倒不如我就將這成為我的主要任務? 好像是一個很好玩的美食之旅。 (more…)
【香港美食】《阿純山東餃子》米其林推介，馳名山東燒雞、孜然羊肉、西洋菜鮮肉餃
上星期六晚了起床， 早餐跟午飯一起吃， 因為要到旺角附近的地方看電影，所以特意跑到米其林推介的「阿純山東餃子店」試試， 我倆再次發揮強大的食力叫了好幾款店中名物……山東燒雞麵、蒜泥白肉、皮蛋豆腐、西洋菜鮮肉餃、孜然羊肉、韭菜豬肉餡餅，幸好每款的份量都不多。 (more…)
【香港美食】米其林推薦「麵鮮醬油房周月 Shugetsu」夏日醒胃新品 – 安格斯牛肉冷湯拉麵
很久沒有介紹日本拉麵，香港的拉麵風又好像已經成為習慣，再沒有聽聞要排隊兩小時去吃一碗的情況。是沒有吸引的拉麵嗎？應該不是，只是香港人的三分鐘熱度已經到時限吧！我經常於著名日本麵店「麵鮮醬油房周月 」附近出末，但已經有三兩個月沒有進去了。之前我已經吃過全店不同的麵品，拉麵、沾麵都也試了，唯獨是鍾愛周月的 沾麵一種。愛沾麵有我的原因，因為周月那碗沾麵的質素全香港最好，香、滑、彈牙、富麵香，其他麵店無人能及。所以後段時間我進去，就只是為了一碗醬油沾麵，再多要三片焦香的肥叉燒就是了。 (more…)